原糧處理部分，主要設備是清選機和去石機，把谷子原糧中的雜質(秸稈，大石子，沙粒，塵土等)去除。
加工及包裝部分，主要設備是礱谷機，碾米機，比重機，磨光機，分米機，布拋光，色選機，包裝秤。將谷子脫皮，按比重篩選后進行拋光處理，進入色選機提取優(yōu)質的藜麥進行包裝，加工成合格的產品。
谷糠收集及環(huán)保部分，主要設備是風機，螺旋除塵器，布袋除塵。收集谷糠，同時將產生的粉塵進行凈化，達到環(huán)保要求。
另外，藜麥加工設備的加工工藝簡單，設備相對的來說還是比較落后的，使用藜麥設備的時，在開機前需要先檢查主機腔內有無雜物，物料粉碎前需要先經檢查，物料內不允許混有任何雜質，以免對加工設備造成損壞。在經歷了快速發(fā)展期后，增長方式上已經開始從依靠量的擴張轉向主要依靠質的提升，正處于產業(yè)換代升級的重要階段。環(huán)境需要適宜，放置在較平穩(wěn)的地方，周圍環(huán)境應清潔、干燥、通風，在藜麥加工設備的使用過程中要定期檢查藜麥加工設備活動齒盤的固定螺母有否松動及所有固緊部件不得松動。