藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系，營(yíng)養(yǎng)成分相差不大，其中白色口感較好，黑、紅色口感相對(duì)差些，籽粒也較小。藜麥在1980年代被宇航局用于宇航員的太空食品。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)?種單體植物即可基本滿足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物，正式推薦藜麥為適宜人類的全營(yíng)養(yǎng)食品。
藜麥加工設(shè)備廠家進(jìn)行加工藜麥時(shí)，首先就安全生產(chǎn)加工，這就需求操作控制人員每天對(duì)藜麥加工設(shè)備做好檢修保養(yǎng)工作，檢修保養(yǎng)工作一直都是加工生產(chǎn)中的重要問題，做好檢修保養(yǎng)工作可以預(yù)防故障的發(fā)生率、降低維修成本、提升生產(chǎn)效率還可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。
除此之外，應(yīng)該常了解藜麥加工設(shè)備的實(shí)際生產(chǎn)情況及趨勢(shì)。這樣既可減少加工設(shè)備不必要的預(yù)防性檢修次數(shù)，也能在后果極為嚴(yán)重的故障出現(xiàn)的可能性非常明顯之前，及時(shí)阻止故障發(fā)生的可能。藜麥加工設(shè)備的使用過(guò)程中要定期檢查活動(dòng)齒盤的固定螺母有否松動(dòng)及所有固緊部件不得松動(dòng)。尤其檢查藜麥加工設(shè)備固定齒盤內(nèi)螺釘。開始工作前適當(dāng)?shù)淖⑷霛?rùn)滑油，對(duì)于連續(xù)工作應(yīng)適當(dāng)增加加油次數(shù)。